大学院生 研究業績サイト
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タツミ ミナコ
TATSUMI Minako
巽 美奈子
所属
立命館大学大学院 社会学研究科 応用社会学専攻
職種
正規生
学会発表
2023/10/08
健康と食事実践がむすびつくとき――戦前日本の「栄養言説」の分析 (第96回日本社会学会 テーマセッション: 「食の社会学の射程と輪郭」第7報告)
2022/11/12
戦前日本の家庭料理において <栄養>がデザインされるプロセス (第95回日本社会学会大会 テーマセッション:食を論じることの社会学的可能性)
2021/11/13
1920年代の日本における「家庭料理」にかんする検討――調理をめぐるモノや場に着目して (第94回日本社会学会大会)
2019/10/05
「栄養学」の成立と「食事実践法」の受容 (第92回日本社会学会 テーマセッション:現代社会における食と農)
2018/06/02
戦前期における<栄養>の受容――栄養学者の佐伯矩と都市中間層の女性に注目して―― (第69回関西社会学会)
2014/03/28
糧食――帝国陸海軍の食事―― (現代風俗研究会3月例会)
2015/05/15
戦時下の兵食にみる嗜好品の果たす役割 (平成27年第13回嗜好品文化フォーラム中間報告会)